Descripción General
Los Digüeñes son hongos parásitos que crecen sobre las ramas de algunos árboles nativos, especialmente el roble, también en Coigües y otras especies del género Nothofagus. Constituyen un detalle de color sobre las ramas oscuras de los bosques lluviosos del centro y sur de Chile. Los digueñes maduran en los meses de Agosto Septiembre y Octubre y dominan especialmente la franja boscosa superior, poseen una forma esférica, color anaranjado y sabor agradable.
Importancia Cultural
Los Digueñes forman parte importante de la dieta de las comunidades en la Primavera. La práctica de su recolección como alimento se remonta a los primeros habitantes de estas tierras. Se consumen crudos y antiguamente se usaban para fabricar chicha, también se utilizan como materia prima para preparar platos y ensaladas tradicionales del territorio.
Usos Tradicionales
- Alimentación tradicional
- Elemento de intercambio comercial
